Parigi in 3 giorni per chi ama mangiare
Parigi è l'unica città del mondo dove la fila davanti a una boulangerie alle 7:30 di mattina ti dice più del posto dei suoi monumenti. Qui il cibo non è una pausa tra una visita e l'altra: è un motivo per andare, e questo itinerario lo tratta così. Ogni giornata è costruita intorno alle migliori vie del cibo di tre quartieri, con qualche tappa in mezzo così smaltisci un pasto prima del successivo.
Il Giorno 1 è la Rive Gauche, casa della boulangerie più famosa di Parigi e delle migliori pasticcerie del mondo, seguita da un corso di macarons dentro un grande magazzino della Rive Droite. Il Giorno 2 è il vecchio quartiere del mercato di Montorgueil, con la pasticceria più antica della città, i passages coperti e un museo dedicato al cioccolato. Il Giorno 3 è il Marais e le isole: il mercato coperto più antico di Parigi, il falafel del vecchio quartiere ebraico e il gelato di cui ogni nonna parigina garantisce.
Il giorno dell'arrivo serve per la prima cena, non per un tour gastronomico. Prenota un bistrot vicino all'hotel e comincia i tre giorni la mattina dopo, affamato. I giorni possono andare in qualsiasi ordine; la maggior parte delle boulangerie chiude uno o due giorni a settimana, di solito la domenica pomeriggio o il lunedì, quindi controlla quelle che ti interessano.
Guadagniamo una commissione quando prenoti tramite i link partner di questa pagina. Il prezzo per te non cambia. Leggi la nostra informativa sulle affiliazioni (in inglese).
L'itinerario in sintesi
| Per chi è | Chi organizza il viaggio intorno ai pasti: boulangerie all'apertura, pasticceria, cioccolato, mercati e buoni bistrot. |
| Ritmo | Cammina, assaggia, cammina ancora: tre o quattro soste di cibo al giorno tra una visita e l'altra, e una cena vera ogni sera. |
| A piedi | 13.5 km a piedi in 3 giorni (5.0 / 4.0 / 4.5) |
| Metro e RER | Linea 4 sulla Rive Gauche, linee 3 e 7 per Opéra e Montorgueil, linea 1 per il Marais. Camminare è il punto. |
| Biglietti per adulto | da €102 (Giorno 1 €59, Giorno 2 €18, Giorno 3 €25) |
| Da prenotare prima di partire | Corso di macarons, Museo del cioccolato, Sainte-Chapelle |
I biglietti da prendere prima del volo
Solo tre biglietti in questo percorso; il resto del budget va nel cibo. Ogni prezzo è l'opzione più economica a persona.
| Biglietto | Da | Perché prenotarlo | Quando prenotarlo | In quale giorno |
| Corso di macarons francesi alle Galeries Lafayette | €59 | Uno chef pasticcere, una cucina professionale e una scatola di macarons fatti da te da portare via. | Una settimana prima; i corsi sono piccoli. | Giorno 1, 15:00 |
| Choco-Story, il museo del cioccolato | €18 | La storia del cioccolato dai Maya a Parigi, con degustazioni e una dimostrazione dal vivo. | Il giorno prima. | Giorno 2, 15:00 |
| Sainte-Chapelle con la Conciergerie | €25 | L'unico monumento del percorso, tra il mercato e il gelato del Giorno 3. | Qualche giorno prima. | Giorno 3, 14:00 |
La sera dell'arrivo: il primo bistrot
Prenota un bistrot classico a due passi dall'hotel per le 20:00 e ordina quello che ordinano i parigini: un entrée, un piatto e un tagliere di formaggi o un dolce, con una caraffa del vino della casa. Dà il tono a tutto il viaggio.
Sulla strada del ritorno segna la boulangerie più vicina e il suo orario di apertura. Domani mattina il primo croissant sfornato lì fa parte del piano.
- La cena a Parigi comincia al più presto alle 19:30; tra le 20:00 e le 21:00 è l'orario normale.
- Chiedi "une carafe d'eau" per l'acqua del rubinetto gratis.
- Il pane è sempre gratis e te lo rimettono nei ristoranti.
Giorno 1: Le boulangerie della Rive Gauche, un food hall e un corso di macarons
Si parte presto da Poilâne in rue du Cherche-Midi, la boulangerie le cui pagnotte rotonde di lievito madre, timbrate con una P, si vendono in tutto il mondo. Compra una fetta del pane famoso e una piccola tarte aux pommes, poi gira le strade di Saint-Germain-des-Prés, dove rue du Bac e rue de Grenelle tengono alcune delle migliori pasticcerie del mondo a poche centinaia di metri l'una dall'altra.
A metà mattina attraversa fino a La Grande Épicerie, il food hall di Le Bon Marché, il grande magazzino più antico di Parigi. È un museo dei prodotti francesi: formaggi, confetture, burro della Bretagna, oli, vini e banchi per ogni tipo di cibo. Pranza ai banconi interni, poi compra quello che vuoi portare a casa.
Nel pomeriggio prendi la metro fino all'Opéra per un corso di macarons in una cucina professionale dentro le Galeries Lafayette. Uno chef pasticcere ti mostra come fare i gusci, la ganache e i famosi "collarini", e te ne vai con una scatola dei tuoi. Poi sali sul tetto gratuito del grande magazzino per la vista, e cena in uno dei bistrot del IX arrondissement qui vicino.
Le tappe in ordine
- 8:30 · Poilâne: la pagnotta di lievito madre e la tarte aux pommes
8 Rue du Cherche-Midi, 75006, Paris - 9:30 · Saint-Germain-des-Prés: pasticcerie in rue du Bac e rue de Grenelle
3 Place Saint-Germain des Prés, 75006, Paris - 11:30 · La Grande Épicerie: food hall e pranzo al banco
38 Rue de Sèvres, 75007 Paris - 15:00 · Galeries Lafayette: corso di macarons, poi il tetto gratis
40 Boulevard Haussmann, 75009, Paris - 18:00 · Opéra Garnier: da fuori, cena nel IX arrondissement vicino
Place Jacques Rouché, 75009, Paris
I numeri della giornata
| A piedi | 5.0 km a piedi |
| Metro e RER | Linea 4 fino a Saint-Germain-des-Prés o linea 10 fino a Sèvres-Babylone; linea 9 o 14 fino all'Opéra per il corso. |
| Biglietti per adulto | €59: Corso di macarons da €59 |
| Non mettere questo giorno di | Un giorno qualunque della settimana |
Se piove: Ogni sosta di cibo di questa giornata è al coperto. Il corso di macarons e il tetto del grande magazzino sono nello stesso isolato, quindi il pomeriggio non cambia.
Giorno 2: Montorgueil, la pasticceria più antica e un museo del cioccolato
Rue Montorgueil era la via principale del vecchio quartiere del mercato di Les Halles, ed è ancora fiancheggiata da fornai, casari, macellai e pescivendoli. Al numero 51, Stohrer fa pasticceria dal 1730, quando un pasticcere di Luigi XV la aprì: è qui che è nato il babà al rum, e dovresti ordinarne uno.
Vai a nord attraverso il Passage des Panoramas, la galleria coperta più antica di Parigi, piena di ristorantini, filatelici e vecchie insegne, e i passages vicini dei Grands Boulevards. Sono uno dei posti migliori di Parigi per un pranzo lungo e tranquillo in un giorno feriale.
Nel pomeriggio visita Choco-Story sul boulevard de Bonne-Nouvelle, un museo della storia del cioccolato dai Maya ai grandi cioccolatieri di Parigi, con degustazioni lungo il percorso e una dimostrazione di un maître chocolatier alla fine. La sera le strade intorno a rue Montorgueil si riempiono di wine bar; è una delle zone più vive di Parigi per un bicchiere prima di cena.
Le tappe in ordine
- 9:30 · Stohrer: la pasticceria più antica di Parigi: ordina il babà al rum
51 Rue Montorgueil, 75002, Paris - 10:00 · Rue Montorgueil: fornai, casari e pescivendoli
Rue Montorgueil, 75002, Paris - 12:00 · Passage des Panoramas: galleria coperta, pranzo
Passage des Panoramas, 75002, Paris - 15:00 · Choco-Story Paris: museo con degustazioni
28 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75010, Paris - 17:30 · Musée Grévin: i Grands Boulevards, wine bar vicino
10 Boulevard Montmartre, 75009, Paris
I numeri della giornata
| A piedi | 4.0 km a piedi |
| Metro e RER | Linea 4 fino a Étienne Marcel o linea 3 fino a Sentier; a piedi verso i passages e i Grands Boulevards. |
| Biglietti per adulto | €18: Museo del cioccolato da €18 |
| Non mettere questo giorno di | Un giorno qualunque della settimana |
Se piove: I passages coperti e il museo del cioccolato ti tengono all'asciutto per quasi tutta la giornata; rue Montorgueil ha le tende sopra le vetrine.
Giorno 3: I mercati del Marais, il falafel, la Sainte-Chapelle e Berthillon
Si comincia al Marché des Enfants Rouges nel Marais nord, il mercato coperto più antico di Parigi, aperto nel Seicento. I suoi banchi servono couscous marocchino, bento giapponesi, antipasti italiani e crêpes francesi a tavolate comuni, ed è il posto migliore della città per una colazione al mercato o un pranzo anticipato. È chiuso il lunedì.
Scendi a piedi attraverso il Marais fino a rue des Rosiers, il cuore del vecchio quartiere ebraico, dove i banchi di falafel servono il pranzo economico più famoso di Parigi: pita riempita di polpette di ceci fritte, melanzane grigliate, cavolo e tahina. Ci sarà la fila; scorre in fretta.
Attraversa l'Île de la Cité per l'unico monumento della giornata, la Sainte-Chapelle, e le sue pareti di vetrate. Poi passa il ponte verso l'Île Saint-Louis per un gelato da Berthillon, il gelatiere che ogni parigino conosce. Scegli uno dei sorbetti di stagione; la fragolina di bosco, quando c'è, è il classico.
Le tappe in ordine
- 10:00 · Marché des Enfants Rouges: mercato coperto, chiuso il lunedì
Rue Charlot, 75003, Paris - 12:30 · Rue des Rosiers: falafel nel vecchio quartiere ebraico
Rue des Rosiers, 75004, Paris - 14:00 · Sainte-Chapelle: vetrate e Conciergerie
8 Boulevard du Palais, 75001, Paris - 16:00 · Île Saint-Louis: negozi di formaggi e vini sulla via principale
Rue Saint-Louis en l'Île, 75004, Paris - 16:30 · Berthillon: sorbetti di stagione
Rue Saint-Louis en l'Île, 75004, Paris
I numeri della giornata
| A piedi | 4.5 km a piedi |
| Metro e RER | Linea 8 fino a Filles du Calvaire o linea 3 fino a Temple; a piedi attraverso il Marais e sulle isole. |
| Biglietti per adulto | €25: Sainte-Chapelle da €25 |
| Non mettere questo giorno di | lunedì, martedì |
Se piove: Il mercato è coperto, i banchi di falafel hanno le sale dentro e la Sainte-Chapelle è al chiuso. Il gelato merita una camminata bagnata.
La mattina della partenza: il cibo da portare a casa
Usa l'ultimo mattino per comprare quello che vuoi portare a casa. Formaggi stagionati, salumi sottovuoto, cioccolato, confetture, senape e dolci in scatola viaggiano bene; i formaggi molli stanno meglio in stiva che in cabina.
La Grande Épicerie, il food hall delle Galeries Lafayette e i negozi di rue Montorgueil confezionano per il viaggio se lo chiedi.
- I liquidi sopra i 100 ml, confetture e miele compresi, vanno in stiva.
- Chiedi al casaro di mettere sottovuoto il formaggio per il volo.
- Il pane della boulangeria è meglio mangiarlo in giornata; prendine un'ultima pagnotta per il treno o l'aereo.
Quale giorno va dove
I tre giorni si possono scambiare tra loro. Usa questa tabella per non trovare chiuso ciò che conta.
| Giorno | Chiuso di |
| Giorno 1: Le boulangerie della Rive Gauche, un food hall e un corso di macarons | Un giorno qualunque della settimana |
| Giorno 2: Montorgueil, la pasticceria più antica e un museo del cioccolato | Un giorno qualunque della settimana |
| Giorno 3: I mercati del Marais, il falafel, la Sainte-Chapelle e Berthillon | lunedì (Marché des Enfants Rouges, Berthillon); martedì (Berthillon) |
Cosa mangiare a Parigi: la lista dei 3 giorni
Ogni voce di questa lista è sul percorso qui sopra, e nessuna costa molto. È la guida più corta possibile per mangiare da parigino in tre giorni.
| Cibo | Dove su questo percorso | Giorno |
| Croissant e pain au chocolat | Qualunque boulangerie all'apertura | Ogni giorno |
| Pane di lievito madre e tarte aux pommes | Poilâne, rue du Cherche-Midi | Giorno 1 |
| Macarons | I tuoi, dal corso | Giorno 1 |
| Babà al rum | Stohrer, rue Montorgueil | Giorno 2 |
| Cioccolato | Degustazioni a Choco-Story | Giorno 2 |
| Falafel | Rue des Rosiers | Giorno 3 |
| Sorbetto | Berthillon, Île Saint-Louis | Giorno 3 |
Le regole del bistrot che migliorano ogni pasto
- Prenota la cena nei bistrot buoni, anche in settimana; molti hanno solo venti tavoli.
- Ordina la formule a pranzo: entrée e piatto, o piatto e dolce, a prezzo fisso è il miglior affare della ristorazione francese.
- Chiedi il conto: a Parigi non arriva mai finché non chiedi "l'addition".
- La mancia è inclusa nel prezzo; lasciare qualche euro per un buon servizio è apprezzato, non atteso.
- Il formaggio viene prima del dolce, non dopo.
Altri itinerari di 3 giorni
- Vino, formaggio e mercati: il percorso gemello per il lato salato di Parigi.
- Il Marais e l'est di Parigi: i piatti economici di Belleville e i wine bar sul canale.
- Parigi romantica in 3 giorni: cene lunghe e una crociera.
- Parigi spendendo poco: mangiare bene con pochissimo.
- Quando venire a Parigi per 3 giorni: le stagioni di fragole, ostriche e selvaggina.
- Parigi in 4 giorni: un quarto giorno vuol dire una quarta cena al bistrot.
- tutti gli itinerari di 3 giorni, per tema