Paris em 3 dias para quem gosta de comer

Paris é a única cidade do mundo onde a fila diante de uma boulangerie às 7h30 da manhã diz mais sobre o lugar que seus monumentos. Aqui comida não é pausa entre duas visitas: é razão de vir, e este roteiro a trata exatamente assim. Cada dia se constrói em volta das melhores ruas de comida de três bairros, com algumas paradas no meio para digerir antes da próxima.

O dia 1 é a margem esquerda, casa da boulangerie mais famosa de Paris e das melhores confeitarias do mundo, seguida de uma aula de macaron num armazém da margem direita. O dia 2 é o antigo bairro de mercado de Montorgueil, com a confeitaria mais antiga da cidade, as passagens cobertas e um museu do chocolate. O dia 3 são o Marais e as ilhas: o mercado coberto mais antigo de Paris, o falafel do antigo bairro judeu e o sorvete que toda avó parisiense aprova.

O dia da chegada pertence ao primeiro jantar, não a uma maratona gastronômica. Reserve um bistrô perto do hotel e comece os três dias na manhã seguinte de estômago vazio. Os dias trocam livremente; a maioria das padarias fecha um ou dois dias por semana, geralmente domingo à tarde ou segunda, então confira as que te interessam.

Recebemos uma comissão quando você reserva pelos links de parceiros desta página. Para você, o preço é o mesmo. Leia nossa declaração de afiliados (em inglês).

O roteiro em resumo

Garanta estes ingressos antes de voar

Só três ingressos neste roteiro; o resto do orçamento vai para a comida. Cada preço é a opção mais barata por pessoa.

A noite de chegada: o primeiro bistrô

Reserve um bistrô clássico a dois passos do hotel para as 20h e peça o que os parisienses pedem: uma entrada, um prato principal e uma tábua de queijos ou uma sobremesa, com uma jarra de vinho da casa. Isso dá o tom da viagem inteira.

Passe na volta pela boulangerie mais perto e veja o horário de abertura. O primeiro croissant de amanhã faz parte do plano.

• O jantar em Paris não começa antes das 19h30; entre 20h e 21h é o horário normal.
• Peça "une carafe d'eau" para água da torneira grátis.
• O pão é sempre grátis e reposto no restaurante.

Dia 1: As padarias da margem esquerda, uma food hall e uma aula de macaron

Começamos cedo na Poilâne, na rue du Cherche-Midi, a padaria cujo pão redondo de fermentação natural, carimbado com um P, vai para o mundo inteiro. Compre uma fatia do famoso pão e uma tortinha de maçã, depois percorra as ruas de Saint-Germain-des-Prés, onde a rue du Bac e a rue de Grenelle guardam algumas das melhores confeitarias do mundo em poucas centenas de metros.

Perto do meio da manhã, atravesse até a Grande Épicerie, a food hall do Bon Marché, a loja de departamentos mais antiga de Paris. É um museu dos produtos franceses: queijos, geleias, manteiga da Bretanha, azeites, vinhos e balcões para cada tipo de comida. Almoce nos balcões lá dentro, depois compre o que quiser levar para casa.

À tarde, metrô até Opéra para uma aula de macaron numa cozinha profissional das Galeries Lafayette. Um chef confeiteiro ensina as cascas, o ganache e os famosos "pezinhos", e você sai com uma caixa dos seus. Depois suba ao terraço grátis do armazém para a vista, e jante num dos bistrôs do 9º arrondissement ali ao lado.

As paradas em ordem

1. 8:30 · Poilâne: o pão de fermentação natural e a torta de maçã
   8 Rue du Cherche-Midi, 75006, Paris
2. 9:30 · Saint-Germain-des-Prés: confeitarias rue du Bac e rue de Grenelle
   3 Place Saint-Germain des Prés, 75006, Paris
3. 11:30 · La Grande Épicerie: food hall e almoço no balcão
   38 Rue de Sèvres, 75007 Paris
4. 15:00 · Galeries Lafayette: aula de macaron, depois o terraço grátis
   40 Boulevard Haussmann, 75009, Paris
5. 18:00 · Opéra Garnier: por fora, jantar no 9º arrondissement vizinho
   Place Jacques Rouché, 75009, Paris

O dia em números

💡 Pro Tip

Compre a confeitaria de manhã, coma à tarde

As confeitarias vendem as melhores peças antes do meio-dia. Compre na abertura o que você quer e guarde para o café da tarde; a confeitaria francesa aguenta algumas horas.

Pro tip by: Alesia Vakula

Travel expert and itinerary planning specialist

Se chover: Com chuva este dia quase não muda: cada parada tem teto. A aula de macaron e o terraço do armazém ficam no mesmo quarteirão, então a tarde fica igual.

Dia 2: Montorgueil, a confeitaria mais antiga e um museu do chocolate

A rue Montorgueil era a rua principal do antigo bairro das Halles, e ainda está repleta de padeiros, queijeiros, açougueiros e peixeiros. No número 51, a Stohrer faz confeitaria desde 1730, desde que um confeiteiro de Luís XV abriu a loja: foi aqui que o baba au rhum foi inventado, e você deve pedir um.

Para o norte pela Passage des Panoramas, a galeria coberta mais antiga de Paris, cheia de restaurantezinhos, seladores e placas de loja antigas, e nas passagens vizinhas dos Grands Boulevards. Um dos melhores lugares de Paris para um almoço longo e tranquilo num dia de semana.

À tarde, o Choco-Story no Boulevard de Bonne-Nouvelle, um museu da história do chocolate dos maias aos grandes chocolatiers de Paris, com degustações ao longo do percurso e uma demonstração de um mestre chocolatier no final. À noite, as ruas em volta da rue Montorgueil se enchem de wine bars; é um dos bairros mais vivos de Paris para um drink antes do jantar.

As paradas em ordem

1. 9:30 · Stohrer: a confeitaria mais antiga de Paris: peça o baba au rhum
   51 Rue Montorgueil, 75002, Paris
2. 10:00 · Rue Montorgueil: padeiros, queijeiros e peixeiros
   Rue Montorgueil, 75002, Paris
3. 12:00 · Passage des Panoramas: galeria coberta, almoço
   Passage des Panoramas, 75002, Paris
4. 15:00 · Choco-Story Paris: museu com degustações
   28 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75010, Paris
5. 17:30 · Musée Grévin: os Grands Boulevards, wine bars perto
   10 Boulevard Montmartre, 75009, Paris

O dia em números

💡 Pro Tip

Peça o baba com mais rum

Na Stohrer o baba clássico vem ensopado de calda; o "Ali Baba" vem com rum e passas e é a receita original. Peça um de cada e dividam.

Pro tip by: Alesia Vakula

Travel expert and itinerary planning specialist

Se chover: As passagens e o museu do chocolate te mantêm seco quase o dia inteiro; a rue Montorgueil tem toldos sobre as vitrines.

Dia 3: Os mercados do Marais, falafel, a Sainte-Chapelle e Berthillon

Começamos no Marché des Enfants Rouges, no norte do Marais, o mercado coberto mais antigo de Paris, aberto no século XVII. Suas barracas servem cuscuz marroquino, bentôs japoneses, antepastos italianos e crêpes franceses em mesas compridas, e é o melhor lugar da cidade para um café da manhã de mercado ou um almoço cedo. Fecha às segundas.

A pé pelo Marais até a rue des Rosiers, o coração do antigo bairro judeu, onde as barracas de falafel vendem a comida barata mais famosa de Paris: pita recheada de bolinhos de grão-de-bico fritos, berinjela grelhada, repolho e tahine. Haverá fila; ela anda rápido.

Pela Île de la Cité até o único monumento do dia, a Sainte-Chapelle, e suas paredes de vidro. Depois cruze a ponte para a Île Saint-Louis para um sorvete Berthillon, o sorveteiro que todo parisiense conhece. Peça um dos sorbets da estação; o morango silvestre, quando tem, é o clássico.

As paradas em ordem

1. 10:00 · Marché des Enfants Rouges: mercado coberto, fecha às segundas
   Rue Charlot, 75003, Paris
2. 12:30 · Rue des Rosiers: falafel no antigo bairro judeu
   Rue des Rosiers, 75004, Paris
3. 14:00 · Sainte-Chapelle: vitrais e Conciergerie
   8 Boulevard du Palais, 75001, Paris
4. 16:00 · Île Saint-Louis: lojas de queijo e vinho na rua principal
   Rue Saint-Louis en l'Île, 75004, Paris
5. 16:30 · Berthillon: sorbets da estação
   Rue Saint-Louis en l'Île, 75004, Paris

O dia em números

💡 Pro Tip

O falafel se come em pé, não sentado

O balcão de levar anda duas vezes mais rápido que o salão, e o falafel é idêntico. Leve-o até a Place des Vosges, a cinco minutos, e coma num banco sob as árvores.

Pro tip by: Alesia Vakula

Travel expert and itinerary planning specialist

Se chover: O mercado é coberto, as barracas de falafel têm salões internos e a Sainte-Chapelle é fechada. O sorvete vale uma caminhada molhada.

A manhã da partida: a comida para levar

Use a última manhã para comprar o que quiser levar para casa. Queijos curados, embutidos embalados a vácuo, chocolate, geleias, mostarda e balas em lata viajam bem; os queijos moles vão melhor na mala que na bagagem de mão.

A Grande Épicerie, a food hall das Galeries Lafayette e as lojas da rue Montorgueil embalam para viagem se você pedir.

• Líquidos acima de 100 ml, geleias e mel incluídos, vão na mala.
• Peça ao queijeiro para embalar o queijo a vácuo para o avião.
• O pão da boulangeria é melhor no mesmo dia; leve um último pão para o trem ou o avião.

Que dia vai para onde

Os três dias podem ser trocados à vontade. Use esta tabela para nenhum museu cair no seu dia de fechamento.

O que comer em Paris: a lista dos 3 dias

Tudo desta lista está no roteiro acima, e nada é caro. É o guia mais curto possível para comer como um parisiense em três dias.

💡 Pro Tip

Siga a fila dos parisienses, não o guia de viagem

Uma fila de gente em roupa de trabalho às 8h diante de uma boulangerie é a melhor crítica de Paris. Se vir uma, entre nela e pergunte ao da frente o que ele pede.

Pro tip by: Alesia Vakula

Travel expert and itinerary planning specialist

As regras de bistrô que melhoram qualquer refeição

• Reserve o jantar nos bons bistrôs, mesmo durante a semana; muitos têm só vinte mesas.
• Peça a formule ao meio-dia: entrada e prato ou prato e sobremesa a preço fixo, o melhor negócio da gastronomia francesa.
• Peça a conta: em Paris ela nunca vem enquanto você não disser "l'addition".
• A gorjeta está incluída no preço; uns euros por um bom serviço são bem-vindos, mas não esperados.
• O queijo vem antes da sobremesa, não depois.

Um último pensamento sobre comer em Paris: as melhores refeições deste roteiro são muitas vezes as mais simples. Uma baguete quente do padeiro da esquina, um queijo de cabra da barraca do mercado, uma taça de vinho junto ao canal ao pôr do sol, isso custa pouco e tem mais gosto que muito menu estrelado. Guarde os menus longos para as noites em que você realmente tem apetite, e coma ao meio-dia de preferência rápido e bem, para a tarde pertencer aos monumentos. E vá com fome ao mercado: as barracas vendem provas, e uma hora pela rue Mouffetard ou pelo Marché d'Aligre tem mais gosto de Paris que qualquer museu. Compre no último dia algo para levar: um pedaço de comté, embalado a vácuo, ou uma barra de chocolate de um dos mestres da rue du Bac; é a lembrança que prolonga a viagem por mais uma semana.

Mais roteiros de 3 dias

• Vinho, queijo e mercados: o roteiro irmão para o lado salgado de Paris.
• O Marais e o leste de Paris: os pratos baratos de Belleville e os wine bars do canal.
• Paris romântica em 3 dias: jantares longos e um passeio de barco.
• Paris com pouco dinheiro: comer bem por muito pouco.
• Melhor época para 3 dias em Paris: as estações dos morangos, das ostras e da caça.
• Paris em 4 dias: um quarto dia é um quarto jantar de bistrô.
• todos os roteiros de 3 dias por tema