巴黎的葡萄酒、奶酪和市场三日
法国产上千种奶酪和几乎比任何国家都多的葡萄酒,而巴黎是这一切汇聚的地方。露天市场、奶酪专门店、葡萄酒吧构成世界级试吃场,还偏偏位于多数游客不去的街区。这条路线每天带你进一个区,地标降级为试吃之间的休息。
第一天从阿利格尔市场开始,全城最便宜也最巴黎的市场,走上旧高架铁路改的绿荫步道,在贝尔西的拱顶酒窖收尾,再上一杯在手坐河上夜游船。第二天在左岸:早上穆夫塔尔街的市场,然后去七区的奶酪街克莱尔街扫货,在埃菲尔铁塔下野餐。第三天爬上蒙马特,巴黎最著名葡萄园所在的地方,收尾在皮加勒的葡萄酒吧。
到达日不算数,第一晚就在酒店附近喝一杯。三天从早上市场最热闹的时候开始。巴黎市场多数周一休息、下午收摊,路线已经绕开了。
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这条路线一览
| 适合谁 | 比起美术馆更喜欢在奶酪店泡一下午、想用一杯酒收尾每晚的人。 |
| 游览节奏 | 上午市场,午饭后轻松看个点,每晚在葡萄酒吧或河边收尾。 |
| 步行 | 15.5 公里步行 3天行程 (6.0 / 5.0 / 4.5) |
| 地铁和RER | 8号线到Ledru-Rollin,14号线到Cour Saint-Émilion,7号线到Place Monge,8号线到École Militaire,12号线到Abbesses。 |
| 每人门票 | 起 €67 (第 1 €22, 第 2 €31, 第 3 €14) |
| 出发前要订好的 | 夜游船, 埃菲尔铁塔, 蒙马特美术馆 |
登机前就该订的票
市场和奶酪店不用票,这三个预订撑起每天的骨架。价格是订票页每人起步价。
| 门票 | 起价 | 为什么要早订 | 什么时候订 | 用在哪天 |
| 含音乐和酒水的夜游船 | €22 | 市场一日的收尾:电动船上一小时,香槟、葡萄酒或啤酒一杯。 | 周末提前几天。 | 第1天,晚上 |
| 埃菲尔铁塔,二层 | €31 | 克莱尔街的野餐在战神广场吃完,铁塔就在眼前。 | 尽早。 | 第2天,16:00 |
| 蒙马特美术馆 | €14 | 花园里正对着Clos Montmartre葡萄园。 | 前一天即可。 | 第3天,11:00 |
抵达当晚:第一杯酒
在酒店附近挑家葡萄酒吧:黑板写着杯卖酒单、有奶酪熟食拼盘可分食的那种。点杯"verre de vin"(杯卖酒),让吧台后面的人替你选,巴黎葡萄酒吧以选酒为傲,也最爱聊酒。
点个奶酪拼盘记住顺序:淡到浓,软到硬,山羊奶酪先来,蓝纹收尾。这是接下来三天最好的预习。
- "Planche mixte"是分食用的奶酪熟食拼盘。
- 酒单上的"nature"是自然酒,几乎不加硫。
- 今晚早点收,阿利格尔市场10点前才是它最好的样子。
第 1: 阿利格尔市场、绿荫步道、贝尔西酒窖
阿利格尔市场是巴黎人自己用的市场:露天摊位卖全城最便宜的果蔬,隔壁室内的博沃市场有奶酪店、肉铺、酒商。广场周围给市场人开的咖啡馆和酒吧一早就开门。10点前到,把下午要吃的面包、奶酪、水果买好。周一和下午休息。
步行10分钟上勒内·杜蒙绿荫步道,架在Daumesnil大道上的旧高架铁路花园。拱廊下的艺术桥廊里是匠人工作室,上面植满花木的小道一路向东延伸到文森森林。在花园长椅上野餐。
下午坐地铁到贝尔西村:19世纪的巴黎葡萄酒市场酒窖群,变成石板路和老铁轨两旁的商店餐厅,能直观看到铁路出现前葡萄酒是怎么进巴黎的,老酒窖里也有葡萄酒吧。收尾在塞纳河上:铁塔脚下出发、含一杯香槟的夜游船。
游览顺序
- 9:00 · Marché d'Aligre: 露天市场加室内市场,周一休
Rue Théophile Roussel, 75012, Paris - 11:00 · Marché Bastille: 周四周日Richard Lenoir大道有集市
Boulevard Richard-Lenoir, 75011, Paris - 12:30 · Coulée verte René-Dumont: 旧高架上的花园,野餐
Coulée Verte René-Dumont, 75012, Paris - 15:30 · Bercy Village: 老酒窖,窖里有葡萄酒吧
Cour Saint-Émilion, 75012, Paris - 19:30 · Bateaux Parisiens pier: 含酒水的夜游船
Port de la Bourdonnais, 75007, Paris


这一天的数字
| 步行 | 6.0 公里步行 |
| 地铁和RER | 早上地铁8号线到Ledru-Rollin。绿荫步道步行。14号线到Cour Saint-Émilion。游船坐6号线或打车去铁塔。 |
| 每人门票 | €22: 夜游船 起 €22 |
| 这天不要排在 | 哪天都行 |
如果下雨: 博沃市场在室内,贝尔西村有酒窖和廊道。雨大就把高架花园砍掉。
第 2: 穆夫塔尔街、克莱尔街,铁塔边上野餐
穆夫塔尔街是巴黎最古老的街道之一,下半段做了几百年市场。奶酪店的存货在左岸数一数二,面包房和熟食店沿街摆摊,周末早上Place Monge上还有小市集。海明威就住过街角,他写作的那家咖啡馆还在。
横穿城区去克莱尔街:七区的市场街,奶酪店、酒商、面包房、熟食店排成一条步行街,离埃菲尔铁塔5分钟。完美野餐在这儿组装:一根法棍、两三样奶酪、一片肉酱、水果、酒商那买一瓶,开口要还能借塑料杯。
全部拎到战神广场,在铁塔正前方的草坪上吃,这就是巴黎人晴好周末干的事。之后傍晚上二层,看这座你吃了一整天的城。
游览顺序
- 9:30 · Rue Mouffetard: 市场街和奶酪店
Rue Mouffetard, 75005, Paris - 11:30 · 巴黎植物园: 市场间隙散步去植物园
Paris - 13:00 · Rue Cler: 买野餐的奶酪、酒和熟食
Rue Cler, 75007, Paris - 14:00 · 战神广场: 草坪野餐
Avenue Bosquet, 75007, Paris - 16:00 · 埃菲尔铁塔: 上二层
5 Avenue Anatole France, 75007, Paris


这一天的数字
| 步行 | 5.0 公里步行 |
| 地铁和RER | 地铁7号线到Place Monge或Censier-Daubenton。克莱尔街坐10号线换8号线到École Militaire。 |
| 每人门票 | €31: 埃菲尔铁塔 起 €31 |
| 这天不要排在 | 哪天都行 |
如果下雨: 两条市场街的店任何天气都开。野餐换成克莱尔街咖啡馆的奶酪午餐;云不压塔就照上。
第 3: 蒙马特葡萄园和皮加勒的葡萄酒吧
蒙马特直到19世纪末还是风车和葡萄园的村子,如今留下一片园子:Rue des Saules上的Clos Montmartre,上世纪三十年代种下的,每年秋天采收,届时全区办丰收节。街上就能看到,但更好的视角是紧邻上方的蒙马特美术馆花园。
美术馆本身是山上最老的房子,雷诺阿、瓦拉东、郁特里罗都在这里有画室;花园以在此作画的雷诺阿命名。看完沿粉红之家和葡萄园旁下坡到勒皮克街,蒙马特的市场街,奶酪店和酒商撑着整个街区。
夜里步行下到南皮加勒:皮加勒广场和殉道者街之间聚集着巴黎最好的自然酒酒吧。点一瓶酒、一份奶酪拼盘、黑板上写着的任何东西,三天的巴黎吃喝之旅就该这么收尾。
游览顺序
- 10:00 · Place des Abbesses: 爬上山坡
Place des Abbesses, 75018, Paris - 11:00 · Musée de Montmartre: 美术馆和俯瞰葡萄园的花园
12 Rue Cortot, 75018, Paris - 13:00 · La Maison Rose: 午饭,街上看葡萄园
Rue de l'Abreuvoir, 75018, Paris - 15:00 · 圣心大教堂: 教堂免费
Rue du Chevalier de la Barre, 75018, Paris - 19:00 · Pigalle: 自然酒酒吧
Place Pigalle, 75009, Paris


这一天的数字
| 步行 | 4.5 公里步行 |
| 地铁和RER | 地铁12号线到Abbesses或Lamarck-Caulaincourt。晚上步行去皮加勒。 |
| 每人门票 | €14: 蒙马特美术馆 起 €14 |
| 这天不要排在 | 哪天都行 |
如果下雨: 美术馆在室内,葡萄酒吧任何天气都是好夜晚。上圣心大教堂改坐缆车。
离开那天早上:装箱的奶酪和酒
带回家的东西留到最后一天早上买。熟成奶酪请店家真空包装,能放好几天;酒放托运,裹在衣服里或用酒商的保护套。
欧盟境内自用数量基本没有限制;出境的话买之前查自己国家的酒类奶酪入境额度。
- 孔泰、博福尔这类硬奶酪最扛旅途。
- 超100ml液体托运,橄榄油蜂蜜也算。
- 开口要求,酒商会按飞行打包酒瓶。
哪天该排哪一天
三天的顺序可以自由调换。用下表确保每个景点都不会撞上闭馆日。
| 天 | 闭馆日 |
| 第 1: 阿利格尔市场、绿荫步道、贝尔西酒窖 | 哪天都行 |
| 第 2: 穆夫塔尔街、克莱尔街,铁塔边上野餐 | 哪天都行 |
| 第 3: 蒙马特葡萄园和皮加勒的葡萄酒吧 | 哪天都行 |
这条路线的巴黎市场和营业时间
巴黎有几十个市场,开市的星期几和时间点是美食之旅的关键。路线里的都列在表里:没有特别注明就都是周一休,露天市场13点左右开始收摊。
| 市场 | 路线第几天 | 类型 | 适合买什么 |
| 阿利格尔市场和博沃市场 | 第1天 | 露天+室内 | 奶酪、水果、巴黎式早晨 |
| 巴士底集市 | 第1天 | 露天,周四周日 | 巴黎最大集市 |
| 穆夫塔尔街 | 第2天 | 市场街 | 奶酪店和熟食店 |
| 克莱尔街 | 第2天 | 步行市场街 | 铁塔旁的野餐采购 |
| 勒皮克街 | 第3天 | 市场街 | 蒙马特的奶酪店和酒商 |
三天里尝这五种法国奶酪
- 孔泰:汝拉山区的硬质奶酪,长时间熟成带来坚果香。
- 莫城布里:巴黎正东产的软奶酪,芯子是奶油质地。
- 洛克福:南法羊奶蓝纹,咸而浓。
- 圣马塞兰:小块奶油质感牛奶酪,用勺子挖着吃。
- 沙维尼奥勒山羊酪:卢瓦尔的小块山羊奶酪,配一杯桑塞尔正好。
想再深入,巴黎去香槟区的一日游能加上兰斯大酒庄的品鉴,用它换掉城里的一天,工作日去更合适。
